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β-谷甾醇的生理功能及其在动物生产中的应用研究进展
文献摘要：
β-谷甾醇属于四环三萜类化合物,是一种化学结构与哺乳动物胆固醇类似的植物类固醇,广泛存在于植物中,尤以谷物和油料作物中的含量为高.β-谷甾醇具有降胆固醇、降血糖、抗氧化、抗炎、抑菌和类激素功能等多种生物活性,已成为生命科学各领域特别是医学领域的研究热点.本文综述了β-谷甾醇的来源、理化特性、吸收代谢、生理功能及其在动物生产中的应用研究进展,旨在为β-谷甾醇在动物营养领域的开发和应用提供参考.
文献关键词：
β-谷甾醇;理化特性;吸收代谢;生理功能;动物生产;应用
中图分类号：
作者姓名：
陈跃平;谢婷;张昊;周岩民
作者机构：
南京农业大学动物科技学院,南京 210095
文献出处：
引用格式：
[1]陈跃平;谢婷;张昊;周岩民-.β-谷甾醇的生理功能及其在动物生产中的应用研究进展)[J].动物营养学报,2022(05):2721-2731
A类：
B类：
谷甾醇,生理功能,动物生产,四环三萜,三萜类化合物,化学结构,哺乳动物,醇类,类固醇,尤以,谷物,油料作物,降胆固醇,降血糖,抑菌,生命科学,医学领域,理化特性,吸收代谢,动物营养
AB值：
0.320883
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