研究不同光质组合的LED灯对绿豆芽苗菜的生长、光合色素(叶绿素a、b和类胡萝卜素)含量与营养品质(硝酸盐、维生素C、可溶性糖、可溶性蛋白、可溶性总酚、类黄酮和游离氨基酸)含量的影响.以中绿4号绿豆为试验材料,LED灯组合分为:9红1蓝(9R1B,T1)、7红3蓝(7R3B,T2)、7红2蓝1白(7R2B1W,T3)、普通白光LED灯(W,T4)4个处理,灯具功率均为3 W,以传统暗处理为对照(CK).4种培养模式下,绿豆芽苗菜颜色翠绿,生物活性物质比暗处理的乳白色绿豆芽更高;与CK相比,4个处理均不同程度促进绿豆芽苗菜的生长,处理效果为T3＞T2＞T1＞T4＞CK,收获时,T3处理的胚轴长比CK增加26.27％,鲜重增加64.03％,干重增加50.88％;4个处理的绿豆芽苗菜光合色素含量为T2＞T3＞T4＞T1＞CK,其中CK的光合色素为0;各处理绿豆芽苗菜的硝酸盐含量均低于国家规定的硝酸盐含量标准;4个处理的绿豆芽苗菜维生素C、可溶性蛋白、可溶性总酚、类黄酮和游离氨基酸含量均高于CK,其中T1处理的维生素C、可溶性总酚、类黄酮和游离氨基酸的含量最高,T3处理的可溶性糖最高,T2处理的可溶性蛋白最高.与CK相比,4个处理均可增加绿豆芽苗菜的产量,改善营养品质,综合经济效益,本试验认为T3处理效果最好.

LED;组合光质;绿豆芽苗菜;生长指标;营养品质

涂海华;邝先飞;孙佳佳;安婷

江西农业大学工学院,江西南昌330045

中国照明电器

[1]涂海华;邝先飞;孙佳佳;安婷-.红蓝白LED组合光质对绿豆芽苗菜的生长和营养品质影响)[J].中国照明电器,2022(11):14-19

组合光质,绿豆芽苗菜,9R1B,7R3B,7R2B1W

红蓝白,LED,营养品质,品质影响,叶绿素,类胡萝卜素,硝酸盐,可溶性糖,可溶性蛋白,总酚,类黄酮,白光,T4,灯具,暗处,翠绿,生物活性物质,乳白色,处理效果,胚轴,轴长比,鲜重,干重,光合色素含量,各处,盐含量,国家规定,游离氨基酸含量,综合经济效益,生长指标

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