典型文献
农药残留风险评估在蔬菜水果和食用菌监测中的应用研究
文献摘要：
为了解我国西北地区蔬菜水果和食用菌的质量安全情况及暴露风险,本试验从2018至2020年在我国甘肃省平凉市进行样品抽取,共测定2 435份蔬菜水果和食用菌样品中46种农药残留的含量.通过农药残留风险评估方法分析了 9类别蔬菜水果和食用菌中农药残留的分布和相关性,并对蔬菜和水果中农药残留情况进行了风险排序,以及暴露风险、预警风险和急慢性膳食风险等多种风险评价.结果表明,有34份样品不合格,样品不合格率为1.40％;在已检测的2 435份样品中,有435份样品检出农药残留,检出率为17.86％,共检出28种农药残留;通过风险排序方式检出的高风险农药有久效磷、联苯菊酯、甲胺磷、克百威、氧乐果、甲维盐和溴氰菊酯7种,中风险农药有毒死蜱、氯氰菊酯、丙溴磷、氟虫腈、啶虫脒和甲氰菊酯6种,低风险农药4种,极低风险农药11种;其中毒死蜱存在中度预警风险,其他检出的27种农药残留存在低度预警风险;甲氰菊酯急性参考剂量(％ARfD)值为160.07％(＞100％),急性膳食风险不可接受,其余27种检出农药残留的急性膳食风险可以接受;检出的28种农药残留慢性膳食风险每日允许摄入量(％ADI)值均低于100％,慢性膳食风险可以接受.本研究为我国西北地区蔬菜水果和食用菌中的农药残留风险监测提供了参考依据.
文献关键词：
蔬菜;水果;食用菌;农药残留;风险评估
中图分类号：
作者姓名：
田耿智;白新明;刘晓庆;单吉浩;王庆东
作者机构：
农业农村部农产品质量安全风险评估实验站,甘肃平凉 744000;甘肃省平凉市农产品质量安全与检验检测中心,甘肃平凉 744000;北京市动物疫病预防控制中心,北京 102629;中国农业科学院农产品加工研究所,北京 100193;莱西市农业农村局莱西市农产品质量安全服务中心,山东青岛 266000
文献出处：
引用格式：
[1]田耿智;白新明;刘晓庆;单吉浩;王庆东-.农药残留风险评估在蔬菜水果和食用菌监测中的应用研究)[J].核农学报,2022(02):402-413
A类：
B类：
农药残留,蔬菜水果,食用菌,西北地区,质量安全,暴露风险,甘肃省平凉市,样品抽取,共测,风险评估方法,中农,蔬菜和水果,残留情况,风险排序,预警风险,急慢性,膳食风险,不合格率,品检,共检出,联苯菊酯,甲胺磷,克百威,氧乐果,甲维盐,溴氰菊酯,有毒,毒死蜱,氯氰菊酯,丙溴磷,氟虫腈,啶虫脒,甲氰菊酯,低风险农药,留存,低度,参考剂量,ARfD,摄入量,ADI,风险监测
AB值：
0.285511
机标中图分类号，由域田数据科技根据网络公开资料自动分析生成，仅供学习研究参考。
