典型文献
碱性电解水去除水果表面有机磷农残的工艺研究
文献摘要：
研究旨在基于响应曲面法优化探讨碱性电解水(Alkaline electrolyzed water,BEW)对采后果蔬表面农残去除的调控方案,以期相关研究结果能为果蔬采后清洗加工处理提供有价值的参考.试验以市售无籽八月桔为研究对象,采用酶抑制率法测定果蔬表面的有机磷农药残留.选择BEW稀释比、浸泡时间、浸泡体积为自变量,以酶抑制率为响应值,利用Box-Behnken实验设计与响应曲面法优化了去除有机磷农残的稀释比-浸泡时间-浸泡体积工艺参数,建立了处理后酶抑制率的二次回归方程的预测模型,研究了每个自变量及其交互作用对酶抑制率的影响.结果 表明,BEW稀释比、浸泡时间、浸泡体积均显著影响了采后柑橘表面的有机磷农药去除效果;优化后的最佳处理工艺条件为稀释比1∶8.49、浸泡时间1.26 min、浸泡体积为388.45 mL,酶抑制率为40％.经试验验证,平均酶抑制率为40.59％,相对误差仅为1.48％,表明实际值与模型预测值拟合性良好.因此,碱性电解水在最佳处理工艺条件下,具有良好的去除果蔬表面有机磷农药残留物的能力.
文献关键词：
碱性电解水(BEW);有机磷农残;响应面法;酶抑制率法
中图分类号：
作者姓名：
刘李岚;邱钦勤;樊文容;唐娇;胡小兵;肖伟;陈珂
作者机构：
西南科技大学生命科学与工程学院,四川绵阳621010
文献出处：
引用格式：
[1]刘李岚;邱钦勤;樊文容;唐娇;胡小兵;肖伟;陈珂-.碱性电解水去除水果表面有机磷农残的工艺研究)[J].中国农学通报,2022(02):133-140
A类：
有机磷农残,BEW
B类：
碱性电解水,水去除,除水,水果,响应曲面法,优化探讨,Alkaline,electrolyzed,water,采后果蔬,农残去除,调控方案,加工处理,市售,无籽,八月,酶抑制率法,有机磷农药残留,稀释比,浸泡时间,响应值,Box,Behnken,实验设计,二次回归,柑橘,农药去除,去除效果,处理工艺,工艺条件,残留物,响应面法
AB值：
0.258449
相似文献
机标中图分类号，由域田数据科技根据网络公开资料自动分析生成，仅供学习研究参考。
