[目的]探究纤维素分解酶对凤梨渣青贮品质及干物质降解率的影响,为凤梨渣的资源化利用提供参考.[方法]选择新鲜凤梨渣,风干至含水量为65％～70％后,将纤维素分解酶按鲜重以0,1500,3000,6000 u/kg添加量添加至凤梨渣中(分为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组),混合均匀后装入青贮容器中,每组18个重复,置于通风、避光、干燥处,常温青贮4周后测定常规养分指标和干物质降解率,干物质降解率经体外瘤胃液培养后,通过失重法测定.[结果]添加纤维素分解酶可提高粗蛋白(CP)(P<0.05)、乳酸(LA)(P<0.05)、乙酸(AA)、丙酸(PA)、总挥发性脂肪酸(TVFA)(P<0.05)含量以及乳酸与总挥发性脂肪酸比值(LA/TVFA)(P<0.05)和相对饲用价值(RFV),降低氨态氮(NH3-N)(P<0.05)、粗纤维(CF)、中性洗涤纤维(NDF)(P<0.05)、酸性洗涤纤维(ADF)含量以及氨态氮与总氮比值(NH3-N/TN)(P<0.05)和pH;Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组的CP分别较对照组提高13.86％、19.45％、13.58％;Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组的LA分别较对照组提高21.79％、20.10％、33.83％;Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组的NH3-N和NH3-N/TN分别较对照组降低11.69％、29.87％、24.68％和22.54％、41.97％、33.81％;Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组的RFV较对照组分别提高2.35％、2.85％、3.52％;Ⅱ组亚硝酸盐含量和pH最低.方差分析结果显示,纤维素分解酶添加水平和发酵时间对干物质降解率(DMD)的影响均达到极显著水平(P<0.01);纤维素分解酶添加水平和体外发酵时间与干物质降解率均呈极显著正相关关系(P<0.01);纤维素分解酶添加组干物质降解率均高于对照组;CP、LA、AA、PA、TVFA、LA/TVFA、RFV等指标与DMD呈正相关关系(P<0.05),NH3-N、NH3-N/TN、NDF等指标与DMD呈负相关关系(P<0.05).[结论]纤维素分解酶可以提高凤梨渣青贮品质和干物质降解率,且以1500～3000 u/kg添加量为宜.

凤梨渣;青贮品质;干物质降解率;相对饲喂价值;纤维素分解酶

王志敬;吴征敏;尹福泉;谭伟军;高振华;赵志辉

广东海洋大学 滨海农业学院,广东 湛江 524000;广东省清远市动物疫病预防控制中心,广东 清远 511518

江西农业大学学报

[1]王志敬;吴征敏;尹福泉;谭伟军;高振华;赵志辉-.纤维素分解酶对凤梨渣青贮品质及干物质降解率的影响)[J].江西农业大学学报,2022(06):1399-1406

纤维素分解酶,凤梨渣,胃液培养

青贮品质,干物质降解率,资源化利用,风干,鲜重,混合均匀,装入,避光,后测,定常,常规养分,养分指标,瘤胃液,过失,失重法,粗蛋白,CP,LA,AA,丙酸,PA,挥发性脂肪酸,TVFA,相对饲用价值,RFV,氨态氮,NH3,粗纤维,CF,中性洗涤纤维,NDF,ADF,总氮,TN,亚硝酸盐,盐含量,加水,发酵时间,DMD,显著水平,体外发酵,加组,相对饲喂价值

0.199934