典型文献
催化水解反应的肽基模拟酶的活性来源、催化机理及应用
文献摘要：
肽基材料由于其与蛋白质高度相似和结构可控等优势,是构建人工模拟酶的一种理想材料;此外,小肽中氨基酸排列的多样性、序列的自组装特性、纳米结构稳定性、结构简单易于设计、良好生物相容性等优势,使得构建具有高效催化活性的肽基模拟酶具有非常好的应用前景.利用肽基材料通过理性设计活性位点来构建模拟酶具有多方面优势:(1)氨基酸序列可以直接从天然酶中的活性位点获得,保留酶的功能,但降低了酶固有的复杂性;(2)肽序列中可以嵌入各种具有特定结构及功能的活性位点,便于对模拟酶进行人工理性设计;(3)肽具有良好的生物相容性,可以在温和条件下催化反应进行.根据催化降解化学键的不同,可将肽基水解模拟酶分为以下几种:催化酯键降解的肽基模拟酶、催化肽键降解肽基模拟酶、催化糖苷键水解的肽基模拟酶.本文主要分析了具有水解酶活性的肽基模拟酶的活性来源、构建方法及微观结构、催化反应类型、催化影响因素、活性改善方法、作用机理及未来潜在应用等;以期为构建具有高效水解催化活性的模拟酶提供借鉴,推进肽基水解模拟酶的研究发展及实际应用.
文献关键词：
肽基模拟酶;活性来源;水解反应;催化机理;应用研究
中图分类号：
作者姓名：
赵自通;张真真;梁志宏
作者机构：
中国农业大学 食品科学与营养工程学院 北京100083;食品质量与安全北京实验室 北京100083
文献出处：
引用格式：
[1]赵自通;张真真;梁志宏-.催化水解反应的肽基模拟酶的活性来源、催化机理及应用)[J].化学进展,2022(11):2386-2404
A类：
肽基模拟酶
B类：
催化水解,水解反应,活性来源,催化机理,基材,结构可控,人工模拟,小肽,自组装,纳米结构,结构稳定性,结构简单,单易,生物相容性,高效催化,催化活性,理性设计,活性位点,氨基酸序列,肽序列,定结构,结构及功能,温和条件,催化反应,催化降解,化学键,解模,酯键,肽键,糖苷键,水解酶活性,构建方法,反应类型,改善方法,潜在应用,水解催化,研究发展
AB值：
0.261433
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