典型文献
都匀毛尖茶非靶向代谢组学研究
文献摘要：
基于超高效液相色谱-四级杆串联飞行时间质谱对都匀毛尖茶的大叶种(长椭圆形叶片棕色茎,BS)和小叶种(椭圆形叶片绿色茎,GS)进行代谢组学研究.结果表明,主成分分析可以明显区分开这两个茶树品种;正交偏最小二乘判别分析检测到7种显著差异代谢物,包括4种黄酮醇类物质(杨梅素、二氢槲皮素、槲皮素和山奈酚)、2种儿茶素(表儿茶素和表没食子儿茶素)、1种酚酸类物质咖啡酰奎尼酸.通路富集分析显示,这7种代谢物主要参与类黄酮生物合成途径.此外,表儿茶素和表没食子儿茶素在GS品种中含量较高,而杨梅素、二氢槲皮素、槲皮素、山奈酚和咖啡酰奎尼酸在BS品种中含量较高,这表明GS品种更适合绿茶的加工,BS品种更适合红茶的加工.
文献关键词：
都匀毛尖茶;代谢组学;代谢差异;茶叶加工
中图分类号：
作者姓名：
王春波;吕辉;韦玲冬;郭治友
作者机构：
黔南民族师范学院生物科学与农学院, 贵州 都匀 558000
文献出处：
引用格式：
[1]王春波;吕辉;韦玲冬;郭治友-.都匀毛尖茶非靶向代谢组学研究)[J].种子,2022(01):44-48
A类：
B类：
都匀毛尖茶,非靶向代谢组学,组学研究,超高效液相色谱,四级,飞行时间质谱,椭圆形,棕色,BS,小叶,GS,茶树品种,正交偏最小二乘判别分析,分析检测,差异代谢物,黄酮醇类,醇类物质,杨梅素,二氢槲皮素,山奈酚,表儿茶素,表没食子儿茶素,酚酸类物质,咖啡,通路富集分析,类黄酮,生物合成途径,绿茶,红茶,代谢差异,茶叶加工
AB值：
0.224403
相似文献
机标中图分类号，由域田数据科技根据网络公开资料自动分析生成，仅供学习研究参考。
