典型文献
桂菜制作与服务专业群校企行深度融合人才培养模式研究
文献摘要：
随着时代的进步,餐饮行业在不断发展.桂菜作为广西的一个特色菜,以其独特的口味,在餐饮行业占有一席之地,桂菜制作与服务专业群也因此发展起来,桂菜制作与服务专业群人才的培养被提上日程.以"桂菜制作与服务专业群校企行深度融合人才培养模式研究"为题目,从校企行深度融合视角,提出桂菜制作与服务专业人才培育模式的四条实现路径:成立校企行合作理事会,奠定人才培养制度基础;构建"学工同步"模式,严格岗位实习考核标准;实行"一对一"导师制,引导学生实习;重视"行业大赛"交流,实现校企行深度融合.
文献关键词：
桂菜制作与服务专业群;校企行深度融合;人才培育模式
中图分类号：
作者姓名：
张彬
作者机构：
广西商业学校,广西 柳州545005
文献出处：
引用格式：
[1]张彬-.桂菜制作与服务专业群校企行深度融合人才培养模式研究)[J].现代职业教育,2022(04):22-24
A类：
桂菜制作与服务专业群,校企行深度融合
B类：
餐饮行业,特色菜,口味,一席之地,提上,上日,日程,为题,题目,融合视角,人才培育模式,四条,理事会,定人,培养制度,制度基础,岗位实习,实习考核,考核标准,一对一,导师制,学生实习
AB值：
0.2358
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