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莳萝西式泡菜中的『灵魂』
文献摘要：
泡菜是一种经过腌渍加工的发酵蔬菜,因口感爽脆、味道鲜美、营养丰富而深受大众喜爱.世界各地的泡菜原料和加工方式各有特色,制作出来的泡菜自然也是风味各异.
文献关键词：
中图分类号：
作者姓名：
陈博君
作者机构：
文献出处：
引用格式：
[1]陈博君-.莳萝西式泡菜中的『灵魂』)[J].百科知识,2022(08):36-42
A类：
莳萝
B类：
西式,泡菜,腌渍,发酵蔬菜,爽脆,味道鲜美,世界各地,加工方式,各有特色,风味
AB值：
0.461464
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