典型文献
不同提取方法对甘肃紫斑牡丹籽油品质的影响
文献摘要：
为了对比冷榨法、溶剂浸出法、超临界CO2萃取法3种提取方法所得紫斑牡丹籽油的品质,以甘肃紫斑牡丹籽为研究对象,从外观品质、出油率、理化特性及抗氧化能力方对3种方法提取的牡丹籽油品质进行观测.结果表明,采用溶剂浸提法提取的牡丹籽油得率最高,为27.27％;其次是超临界CO2萃取法,为22.80％;冷榨法最低,为20.17％.采用超临界CO2萃取法提取的牡丹籽油酸值和过氧化值低,抗氧化性能强,油品质量最高.采用冷榨法提取的牡丹籽油酸值低,品质较好,方法操作简单.3种提取方法各有特点,生产中可根据具体需求选择适用.
文献关键词：
牡丹籽油;提取方法;脂肪酸组成;理化指标
中图分类号：
作者姓名：
张敏敏;裴怀弟
作者机构：
甘肃省农业科学院生物技术研究所,甘肃 兰州 730070
文献出处：
引用格式：
[1]张敏敏;裴怀弟-.不同提取方法对甘肃紫斑牡丹籽油品质的影响)[J].寒旱农业科学,2022(12):245-248
A类：
B类：
不同提取方法,紫斑牡丹,牡丹籽油,籽油品质,冷榨法,浸出法,超临界,萃取法,外观品质,出油率,理化特性,抗氧化能力,溶剂浸提,浸提法,得率,油酸,酸值,过氧化值,抗氧化性能,油品质量,各有特点,脂肪酸组成,理化指标
AB值：
0.242242
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