典型文献
大骨熬汤补钙难
文献摘要：
生活中,不少人会用猪骨熬汤作为"补钙佳品".但是,味道鲜美的骨头汤真能担起补钙的重任么?
大骨熬汤出钙少
动物的骨骼中含有大量的钙,如果简单套用"吃啥补啥"的养生理论,那"喝骨头汤补钙"便成了一件顺理成章的事情.不过,您先别着急下结论.动物骨骼虽然富含钙质——动物体内99％的钙贮存于骨组织中,但是用大骨熬煮成汤却很难为人体补钙.
文献关键词：
中图分类号：
作者姓名：
姚扶有
作者机构：
文献出处：
引用格式：
[1]姚扶有-.大骨熬汤补钙难)[J].食品与健康,2022(12):24-25
A类：
B类：
熬汤,补钙,会用,猪骨,佳品,味道鲜美,骨头汤,担起,套用,养生理论,顺理成章,先别,别着急,动物骨骼,含钙,钙质,动物体,贮存,骨组织,煮成,难为人
AB值：
0.499221
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