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黑牛肝菌液体发酵技术研究
文献摘要：
黑牛肝菌是一种已经实现工厂化栽培的食用菌,为服务山西省林下经济发展,拟开发一种新型牛肝菌菌剂.以发酵菌液在600 nm的紫外可见分光光度计的吸收值为指标,筛选出黑牛肝菌液体发酵培养的最佳培养基以及培养条件.结果表明:黑牛肝菌液体发酵的最佳培养基为马铃薯100 g/L、麦麸30 g/L、蔗糖27 g/L、蛋白胨1.4 g/L、硫酸镁1 g/L、磷酸二氢钾0.85 g/L;培养条件为装液量为80 mL,培养温度33℃,转速160 r/min.对下一步通过喷雾干燥技术制备出黑牛肝菌干粉菌种,对推动我省"林菌"产业发展具有一定价值.
文献关键词：
黑牛肝菌;分光光度吸收值;液体发酵
中图分类号：
作者姓名：
张东旭;冯艳;张永芳;李凤
作者机构：
山西大同大学农学与生命科学学院,山西大同037009
文献出处：
引用格式：
[1]张东旭;冯艳;张永芳;李凤-.黑牛肝菌液体发酵技术研究)[J].山西大同大学学报（自然科学版）,2022(06):96-99
A类：
分光光度吸收值
B类：
黑牛肝菌,菌液,液体发酵,发酵技术,工厂化栽培,食用菌,林下经济发展,菌剂,发酵菌,紫外可见分光光度计,发酵培养,培养条件,马铃薯,麦麸,蔗糖,蛋白胨,硫酸镁,磷酸二氢钾,液量,培养温度,喷雾干燥技术,干粉,菌种,我省
AB值：
0.27551
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