典型文献
熘肉段
文献摘要：
锅包肉的前身是熘肉段.
锅包肉华丽脱胎,熘肉段隐身市井.像一棵大树,郁郁葱葱往外长,受到赞美的枝枝叶叶是锅包肉,而根须扎实,一直稳稳当当往纵深里扎的是熘肉段.说是隐身,不过是低调地存在,不耀眼,没有流量,像过气的明星,但更符合大众口味.很多正式场合,如婚宴、喜宴上,都少不了熘肉段的一席之地,遗憾的是,在大批量加工时,粗糙在所难免.
文献关键词：
中图分类号：
作者姓名：
清风徐
作者机构：
文献出处：
引用格式：
[1]清风徐-.熘肉段)[J].食品与生活,2022(03):45
A类：
锅包肉
B类：
前身,华丽,脱胎,隐身,市井,一棵,大树,郁郁葱葱,外长,赞美,枝枝叶叶,根须,稳稳当当,低调,耀眼,过气,明星,众口,口味,婚宴,喜宴,少不了,一席之地,遗憾,大批量,工时,在所难免
AB值：
0.588218
相似文献
机标中图分类号，由域田数据科技根据网络公开资料自动分析生成，仅供学习研究参考。
