典型文献
从源头提升品质云南咖啡走向精品化
文献摘要：
过去在国际市场,由于粗放的加工处理方式和不稳定的品控,云南咖啡豆仅仅作为商业豆被雀巢、星巴克等国际咖啡巨头以低于纽约期货价10-20美分的低廉价格大批量收购.如今,瑞幸的高端产品线"小黑杯"在推出埃塞俄比亚耶加雪菲系列之后,顺势推出云南咖啡系列;星巴克将云南咖啡豆列入其高端品牌"星巴克臻选"产品线内;越来越多的精品咖啡馆经营者也来到云南咖啡原产地,只为给自家咖啡店寻觅一款特色精品豆.
文献关键词：
中图分类号：
作者姓名：
沈靖然
作者机构：
文献出处：
引用格式：
[1]沈靖然-.从源头提升品质云南咖啡走向精品化)[J].中国食品,2022(15):73-75
A类：
亚耶
B类：
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AB值：
0.470616
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