典型文献
杆菌状链霉菌甲壳素酶基因的克隆表达及重组酶酶学性质研究
文献摘要：
为了发掘产物单一的甲壳素酶,本文从杆菌状链霉菌(Streptomyces bacillaris)中克隆表达了甲壳素酶SbChiAJ143,并对其酶学性质进行了表征.研究表明,该酶的基因全长为1734 bp,分子量为59.2 kDa,属于糖苷水解酶18家族.以胶质甲壳素为底物,其最适温度为55℃,最适pH为6.0(50 mmol/L磷酸盐缓冲液).Ca2+和Ba2+对其酶活有轻微的促进作用,Cu2+、Fe3+和SDS可明显抑制其酶活.在最适条件下,其纯化后的比酶活为5.29 U/mg.动力学分析结果显示,该酶的Km为3.54 mg/mL,Vmax为17.14μmol/(min·mg).高效液相色谱分析显示,其酶解胶质甲壳素2 h只产甲壳二糖(GlcNAc)2,酶解24 h有少量N-乙酰氨基葡萄糖GlcNAc存在.研究结果显示,在可控条件下,甲壳素酶SbChiAJ143能够高效酶解生产甲壳二糖,该酶可应用于高纯度甲壳二糖的工业化生产.
文献关键词：
甲壳素酶;甲壳寡糖;甲壳二糖;克隆表达;酶学性质
中图分类号：
作者姓名：
邢爱佳;马磊;薛长湖;孙建安;毛相朝
作者机构：
中国海洋大学食品科学与工程学院,山东 青岛 266003;青岛海洋科学与技术试点国家实验室 海洋药物与生物制品功能实验室,山东 青岛 266237
文献出处：
引用格式：
[1]邢爱佳;马磊;薛长湖;孙建安;毛相朝-.杆菌状链霉菌甲壳素酶基因的克隆表达及重组酶酶学性质研究)[J].中国海洋大学学报（自然科学版）,2022(07):62-71
A类：
甲壳素酶,bacillaris,SbChiAJ143,甲壳二糖,甲壳寡糖
B类：
菌状,链霉菌,酶基因,克隆表达,重组酶,酶学性质,Streptomyces,全长,bp,分子量,kDa,糖苷水解酶,底物,磷酸盐缓冲液,Ca2+,Ba2+,Cu2+,Fe3+,SDS,比酶活,动力学分析,Km,Vmax,色谱分析,酶解,GlcNAc,乙酰氨基葡萄糖,高纯度,工业化生产
AB值：
0.228202
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