典型文献
山楂叶多酚提取工艺及其降糖降脂应用研究
文献摘要：
试验以山楂叶为原料,采用超声辅助提取,研究液料比、乙醇浓度、超声时间、超声温度对山楂叶多酚得率的影响.通过Box-Behnken试验,对山楂叶多酚的提取工艺进行优化,探讨山楂叶多酚对α-葡萄糖苷酶、α-淀粉酶和胰脂肪酶的抑制作用.结果显示:山楂叶多酚提取条件为液料比40 mL/g、乙醇浓度70％、超声时间25 min、超声温度55℃时,多酚得率最高为0.66％.山楂叶多酚浓度为3.5 g/L时,对α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶的抑制作用最强,抑制率分别为88.7％和83.3％.研究表明,山楂叶多酚对α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶有较好的抑制作用,山楂叶多酚浓度为2.5 g/L时对胰脂肪酶有一定的抑制作用,抑制率最高为46.8％.研究结果对降糖降脂饲料的研发具有一定的指导意义.
文献关键词：
山楂叶多酚;α-葡萄糖苷酶;α-淀粉酶;胰脂肪酶;抑制率
中图分类号：
作者姓名：
陈旭;徐楚炎;范露;石玉
作者机构：
武汉设计工程学院食品与生物科技学院,湖北武汉430205
文献出处：
引用格式：
[1]陈旭;徐楚炎;范露;石玉-.山楂叶多酚提取工艺及其降糖降脂应用研究)[J].饲料研究,2022(05):78-83
A类：
山楂叶多酚
B类：
提取工艺,降糖降脂,超声辅助提取,液料比,乙醇浓度,得率,Box,Behnken,葡萄糖苷酶,淀粉酶,胰脂肪酶,提取条件,抑制率
AB值：
0.119681
相似文献
机标中图分类号，由域田数据科技根据网络公开资料自动分析生成，仅供学习研究参考。
