典型文献
超声波辅助提取鲜红辣椒中辣椒素工艺优化
文献摘要：
以鲜红辣椒S06为材料,采用超声波法从鲜红辣椒S06中提取辣椒素,通过单因素试验得出较佳的乙醇–石油醚溶剂混合比、料液比、提取温度和时间,再通过L9(34)正交试验优化辣椒素的提取工艺.结果表明:提取率最高的条件为乙醇–石油醚溶剂混合比为3:7,料液比为1:5.5,温度为60℃,时间为2.0 h;纯度最高的条件为乙醇–石油醚溶剂混合比为3:7,料液比为1:5.5,温度为65℃,时间为1.5 h;与传统的乙醇提取法相比较,提取率和纯度分别提高了27.8％和53.8％,辣椒素提取率达(4.961±0.232)‰,辣椒素纯度达(8.568±0.245)％.该方法能提高辣椒素的提取率,降低提取成本,改良生产工艺.
文献关键词：
鲜红辣椒;辣椒素;有机溶剂浸提;超声波法;单因素试验;正交试验;提取工艺
中图分类号：
作者姓名：
李立恒;刘明新;胡超;兰时乐
作者机构：
湖南农业大学生物科学技术学院,湖南长沙 410128;湖南农业大学东方科技学院,湖南长沙 410128
文献出处：
引用格式：
[1]李立恒;刘明新;胡超;兰时乐-.超声波辅助提取鲜红辣椒中辣椒素工艺优化)[J].湖南农业大学学报（自然科学版）,2022(05):626-630
A类：
鲜红辣椒
B类：
超声波辅助提取,辣椒素,S06,超声波法,单因素试验,较佳,石油醚,混合比,料液比,提取温度,温度和时间,L9,正交试验优化,提取工艺,提取率,乙醇提取,提取法,有机溶剂浸提
AB值：
0.189053
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