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食品包装正面标签消费引导效果的meta分析
文献摘要：
目的 为明确食品包装正面(front of package,FOP)标签的消费引导作用,为FOP标签在我国的应用提供参考.方法 检索PubMed医学文献数据库,从1980-2021年发表的183篇文献中筛选8篇随机对照试验文献开展质量评价、偏倚风险评估以及合并效应分析.结果 相比无FOP标签,FOP标签在引导消费者购买低能量、低饱和脂肪酸、低钠、低糖的食品以及提高消费者对食品标签信息理解的合并效应差异均无统计学意义[加权均数差(weighted mean difference,WMD)=-0.70、-0.12、3.42、0.09、0.16,均P＞0.05],但在提高消费者识别单一食品限制性营养成分过量的能力、感知食品的健康程度以及帮助消费者购买高营养质量食品的差异均有统计学意义(WMD=-9.51、0.52、-3.03,均P＜0.05).结论 FOP标签具有引导作用,主要在引导消费者识别与感知食品健康风险以及购买高营养品质食品等方面发挥作用.
文献关键词：
包装正面标签;营养标签;消费引导;随机对照试验
中图分类号：
作者姓名：
黄泽颖
作者机构：
农业农村部食物与营养发展研究所,北京100081
文献出处：
引用格式：
[1]黄泽颖-.食品包装正面标签消费引导效果的meta分析)[J].职业与健康,2022(24):3408-3413,3419
A类：
B类：
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AB值：
0.40424
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