典型文献
影响食品中氯霉素检测结果的因素及应对措施
文献摘要：
本文针对食品中氯霉素的检测方法进行探究,从食品中氯霉素的来源和危害入手,介绍了酶联免疫吸附(Enzyme Linked Immunosorbent Assay,ELISA)法在食品氯霉素检测中的应用,详细分析了氯霉素检测结果的影响因素及应对措施.结果显示,ELISA法检测食品中的氯霉素具有诸多优势,影响检测结果的因素也较多.必须从采样保存、试剂选用、加样、温育、洗涤、显色、比色及结果计算各个环节入手加强控制,才能保证检测结果的准确性.
文献关键词：
食品;氯霉素检测;酶联免疫吸附法;影响因素;应对措施
中图分类号：
作者姓名：
廖文通
作者机构：
广东轻工职业技术学院,广东广州 510330
文献出处：
引用格式：
[1]廖文通-.影响食品中氯霉素检测结果的因素及应对措施)[J].食品安全导刊,2022(30):54-57
A类：
B类：
氯霉素检测,Enzyme,Linked,Immunosorbent,Assay,影响检测结果,洗涤,显色,比色,结果计算,加强控制,酶联免疫吸附法
AB值：
0.28883
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