典型文献
2016年至2018年荆州市市售食品中铅污染水平及人群暴露风险评估
文献摘要：
目的：了解荆州市市售各类食品中铅的污染水平，结合居民的膳食结构评估荆州市居民经食物途径暴露铅的健康风险。方法：随机抽取荆州市各大超市?集贸市场各种食品共计315份，测定样品中铅的水平，计算荆州市成人铅的暴露量，评估荆州市居民经食物途径暴露铅的风险。结果：1.2016-2018年荆州市市售食品中铅的检出率为90.5%.2.城区居民铅的PTWI值为8.6μg/kg.bw，按JEFCA标准计算HR值分别为为0.34，小于1.0。结论：粮食类?蔬菜类?和肉类是人群经食品摄入铅的主要来源，荆州市人群经食品暴露铅的H
文献关键词：
铅;膳食暴露;风险评估
中图分类号：
作者姓名：
徐辉;许琼;曾旻敏
作者机构：
荆州市疾病预防控制中心，湖北 荆州 434000
文献出处：
引用格式：
[1]徐辉;许琼;曾旻敏-.2016年至2018年荆州市市售食品中铅污染水平及人群暴露风险评估)[J].中国保健营养,2022(22):82-84
A类：
JEFCA
B类：
荆州市,市售食品,铅污染,污染水平,人群暴露,暴露风险评估,类食品,膳食结构,结构评估,健康风险,随机抽取,超市,集贸市场,暴露量,城区居民,PTWI,bw,标准计,蔬菜类,肉类,群经,摄入,膳食暴露
AB值：
0.378252
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