典型文献
大肠菌群快速检测技术在营养与食品卫生检测中的应用效果观察
文献摘要：
目的:分析营养与食品卫生检测中的大肠菌群的检测结果，评价大肠菌群快速检测技术的应用价值。方法:选取随机抽取512份食品作为样品，进行卫生检测，应用大肠菌群快速检测技术，经过稀释液配制、乳糖发酵、分离培养后，测定大肠菌群值。同时应用最可能数法进行检测，分析两种检测结果，按照相关标准，评价受检样品是否符合食品卫生的质量标准。结果:应用乳糖胆盐发酵法和最可能数法检测后，存在大肠菌群超标的不合格样品的检出率分别为7.62%（39/512）、8.40%（43/512），组间无显著差异（P＞0.05）。通过对检测结果
文献关键词：
大肠菌群快速检测技术;营养与食品卫生;安全;检测
中图分类号：
作者姓名：
赖福龙;李素玲;苏仁星
作者机构：
泉州市洛江区罗溪卫生院公卫科，福建 泉州 362015;泉州市洛江区疾病预防控制中心检验科，福建 泉州 362011;泉州市洛江区疾病预防控制中心慢病科，福建 泉州 362011
文献出处：
引用格式：
[1]赖福龙;李素玲;苏仁星-.大肠菌群快速检测技术在营养与食品卫生检测中的应用效果观察)[J].中国医药指南,2022(34):113-115
A类：
乳糖胆盐发酵法
B类：
大肠菌群快速检测技术,营养与食品卫生,卫生检测,应用效果观察,随机抽取,稀释液,分离培养,受检,不合格
AB值：
0.122964
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