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矿质元素对稻米品质影响研究进展
文献摘要：
水稻是世界上重要的粮食作物,稻米品质是水稻遗传特性与生长环境、栽培技术互作的结果,矿质元素对稻米品质的形成具有重要作用.本文综述了不同矿质元素对稻米品质的影响,分别总结了大量元素、中量元素和微量元素对稻米品质的不同影响.受多种因素影响,同一矿质元素对稻米品质影响的研究结果不尽相同;矿质元素对稻米品质的影响存在品种间和不同稻米品质间差异,而且在稻米品质形成过程中,不同矿质元素起的作用及作用程度也不尽相同;矿质元素对稻米品质的影响具有多向性,且不同矿质元素间存在一定的互作关系,施用中很难兼顾到稻米品质的每一个指标.生产中应根据实际情况,因地制宜、适时适量、合理运筹,最大程度提高稻米的整体品质.
文献关键词：
水稻;矿质元素;大量元素;中量元素;微量元素;品质
中图分类号：
作者姓名：
李亚辉;高庆超;潘超;孙晨晨;张志勇;梁颖
作者机构：
江苏省农业科学院农产品质量安全与营养研究所,南京210014
文献出处：
引用格式：
[1]李亚辉;高庆超;潘超;孙晨晨;张志勇;梁颖-.矿质元素对稻米品质影响研究进展)[J].中国稻米,2022(02):24-31
A类：
B类：
矿质元素,稻米品质,品质影响,水稻,粮食作物,遗传特性,生长环境,栽培技术,大量元素,中量元素,元素和,微量元素,种间,品质形成,多向性,互作关系,施用,顾到,运筹
AB值：
0.219143
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