典型文献
水稻可溶性淀粉合成酶基因SSⅡa和SSⅢa的功能、等位变异及其互作研究进展
文献摘要：
水稻淀粉合成对稻米品质的影响研究一直备受关注,是水稻基础科学研究的热点和难点之一.淀粉合成途径受众多酶催化调控,可溶性淀粉合成酶(soluble starch synthase,SSS)是其中较重要的一种,极大地影响稻米食味品质的形成.可溶性淀粉合成酶基因SSⅡa和SSⅢa是控制稻米糊化温度和胚乳支链淀粉生物合成途径中的两个关键基因.本文重点回顾并归纳了国内外关于SSⅡa和SSⅢa基因的功能、等位变异及其互作对稻米蒸煮食味品质影响的最新研究进展,同时对SSⅡa和SSⅢa基因的育种利用前景进行了展望,以期为稻米品质分子改良和育种提供参考依据.
文献关键词：
水稻;可溶性淀粉合成酶;基因功能;等位变异;基因互作
中图分类号：
作者姓名：
姚姝;张亚东;路凯;王才林
作者机构：
江苏省农业科学院 粮食作物研究所/江苏省优质水稻工程技术研究中心/国家水稻改良中心南京分中心,南京 210014
文献出处：
引用格式：
[1]姚姝;张亚东;路凯;王才林-.水稻可溶性淀粉合成酶基因SSⅡa和SSⅢa的功能、等位变异及其互作研究进展)[J].中国水稻科学,2022(03):227-236
A类：
B类：
水稻,可溶性淀粉合成酶,合成酶基,酶基因,等位变异,互作研究,稻米品质,基础科学研究,多酶催化,soluble,starch,synthase,SSS,食味品质,米糊,糊化温度,胚乳,支链淀粉,淀粉生物合成,生物合成途径,关键基因,蒸煮,煮食,品质影响,最新研究进展,育种利用,利用前景,分子改良,基因功能,基因互作
AB值：
0.315587
相似文献
机标中图分类号，由域田数据科技根据网络公开资料自动分析生成，仅供学习研究参考。
