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粮食储藏环境中的多场耦合效应对粮食品质影响的研究进展
文献摘要：
粮食安全是储粮的重中之重,在储藏过程中,粮食会受到储粮环境中物理场和生物场的影响,在这些场综合作用下,粮堆的结露和发热霉变、以及储粮害虫和储粮微生物的滋生严重危害粮食品质.多场耦合效应是近年来国内外对储粮生态系统研究的一个新理念,研究粮食储藏环境中的多场耦合效应可以解决目前粮食储藏过程中的智能化程度低、监测手段落后等问题.本文围绕温度场、湿度场和压力场单独作用对粮食品质的影响,储粮昆虫和储粮微生物的取食与繁殖对粮食品质的影响,以及物理场之间的耦合作用、生物场之间的耦合作用、物理场与生物场的耦合作用对粮食品质的影响展开综述,为开发优质粮食工程保质减损储粮技术的智能化监测和预警系统提供参考.
文献关键词：
粮食储藏;多场耦合效应;物理场;生物场;粮食品质
中图分类号：
作者姓名：
张俊东;鲁玉杰;王文敬;王争艳;卢少华
作者机构：
河南工业大学粮油食品学院,郑州 450001;江苏科技大学粮食学院,镇江 212100
文献出处：
引用格式：
[1]张俊东;鲁玉杰;王文敬;王争艳;卢少华-.粮食储藏环境中的多场耦合效应对粮食品质影响的研究进展)[J].中国粮油学报,2022(11):38-45
A类：
多场耦合效应
B类：
粮食储藏,储藏环境,粮食品质,品质影响,储粮环境,中物,物理场,生物场,粮堆,结露,霉变,储粮害虫,滋生,严重危害,解决目前,监测手段,段落,湿度场,压力场,储粮昆虫,取食,耦合作用,优质粮食工程,保质,减损,储粮技术,智能化监测,预警系统
AB值：
0.285025
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