典型文献
食品中全氟辛酸、全氟辛基磺酸的检测技术研究进展
文献摘要：
全氟化合物(perfluorinated compounds,PFCs)是一类含碳-氟键的高度稳定的极性有机物,广泛应用于化工领域,全氟辛酸(perfluorooctanoic acid,PFOA)和全氟辛基磺酸(perfluorooctane sulfonic acid,PFOS)是环境中广泛存在的两种典型全氟类污染物,这两种全氟污染物在土壤、水、食品和生物样品中均有检出,严重危害到了人类健康和生存环境,此外全氟类化合物的检测处于痕量水平,探索更高效提取复杂食品基质中的PFCs和更准确的检测方法 仍是当下的研究热点.本文对全氟化合物的结构、极性等理化性质和全氟污染物的危害毒性进行概述,根据其化学性质,梳理国内外各种前处理方法 ,总结气相色谱、液相色谱等方法 在分离检测方面的优缺点,并总结了当下全氟化合物检测所遇的瓶颈,期望能为当下国内外全氟化合物污染防治和标准制定提供参考依据.
文献关键词：
全氟辛酸;全氟辛基磺酸;食品基质;样品提取;色谱-质谱检测
中图分类号：
作者姓名：
黄春元;周剑;刘亚轩;王敏;杨梦瑞;李付凯;张丽媛
作者机构：
中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所,农业农村部农产品质量安全重点实验室,北京 100081;天津农学院食品科学与生物工程学院,天津 300384
文献出处：
引用格式：
[1]黄春元;周剑;刘亚轩;王敏;杨梦瑞;李付凯;张丽媛-.食品中全氟辛酸、全氟辛基磺酸的检测技术研究进展)[J].食品安全质量检测学报,2022(16):5244-5252
A类：
B类：
全氟辛酸,全氟辛基磺酸,全氟化合物,perfluorinated,compounds,PFCs,含碳,极性有机物,化工领域,perfluorooctanoic,acid,PFOA,perfluorooctane,sulfonic,PFOS,氟污染,生物样品,严重危害,生存环境,类化合物,痕量,高效提取,杂食,食品基质,化学性质,前处理方法,分离检测,污染防治,标准制定,样品提取,质谱检测
AB值：
0.329924
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