典型文献
食用色素对鲜切单头菊染色及保鲜效果的影响
文献摘要：
为了丰富单头鲜切菊花的花色,利用食用色素对白色单头鲜切菊花进行染色.结果表明,当食用色素浓度为3 g/L时,鲜切菊花的最大花径可达(79.98±3.82)mm.鲜切菊花在低浓度食用色素下鲜重变化率高于高浓度时.当食用色素浓度为4 g/L时,瓶插观察结束后鲜重变化率最大可达14.75％,pH和细胞膜相对透性均随着食用色素浓度的变化而变化,花瓣pH和细胞膜相对透性均高于叶片,其中低浓度时花瓣pH均在5.90左右.当食用色素浓度为3 g/L时,花瓣细胞膜相对透性最低,仅为0.13,其叶片细胞膜相对透性为0.17,最佳染色时间为4 h.利用食用色素采用茎吸染的方式可以丰富单头鲜切菊花的花色,高浓度时会加速切花的衰老,缩短切花的观赏期.
文献关键词：
单头鲜切菊花;食用色素;染色
中图分类号：
作者姓名：
方萍;蒋劢博;吴海峰;陈天烺;刘丹;王容
作者机构：
浙江海丰生物科技股份有限公司,浙江绍兴 312050;宁波城市职业技术学院,浙江宁波 315199
文献出处：
引用格式：
[1]方萍;蒋劢博;吴海峰;陈天烺;刘丹;王容-.食用色素对鲜切单头菊染色及保鲜效果的影响)[J].安徽农业科学,2022(15):159-162
A类：
单头鲜切菊花
B类：
食用色素,保鲜效果,花色,花径,鲜重,细胞膜,花瓣,时花,叶片细胞,染色时间,切花,衰老,观赏期
AB值：
0.146388
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