为探索低蛋白质日粮中添加赖氨酸和蛋氨酸对西门塔尔牛生产性能及氮排放的影响,选择27头7月龄、体质量(200±10)kg的西门塔尔公牛,随机分为3组,每组9头.对照组饲喂基础日粮;试验Ⅰ组饲喂在基础日粮配方中粗蛋白质含量减少1.0个百分点,添加20 g/d包被赖氨酸+10 g/d包被蛋氨酸的日粮;试验Ⅱ组饲喂在基础日粮配方中粗蛋白质含量减少1.5个百分点,添加30 g/d包被赖氨酸+15 g/d包被蛋氨酸的日粮.预饲期7 d,正试期90 d.结果表明:饲喂添加包被赖氨酸和蛋氨酸低蛋白质日粮显著提高了西门塔尔牛的生长性能(P<0.05),降低了粪尿中的氮排放量(P<0.05);试验Ⅰ组和试验Ⅱ组饲喂添加包被赖氨酸和蛋氨酸低蛋白质日粮30 d、60 d和90 d,试验组外周血中Met和Lys含量均高于对照组(P<0.05);饲喂添加包被赖氨酸和蛋氨酸低蛋白质日粮30 d,试验Ⅰ组和试验Ⅱ组外周血中仅苏氨酸含量低于对照组(P<0.05);随着饲喂时间的延长,外周血中多种氨基酸水平受到显著影响;饲喂90 d时,试验Ⅰ组和试验Ⅱ组除蛋氨酸和赖氨酸含量依然高于对照组以外,试验Ⅰ组和试验Ⅱ组亮氨酸含量和试验Ⅱ组的精氨酸含量也显著高于对照组(P<0.05),试验Ⅱ组的苏氨酸、异亮氨酸和酪氨酸含量显著低于对照组(P<0.05).饲喂添加包被赖氨酸和包被蛋氨酸的低蛋白质日粮90 d提高了西门塔尔公牛的生长性能,降低了饲料成本,尤其是试验Ⅰ组,养殖效益大幅增加.综上所述,饲喂添加包被赖氨酸和包被蛋氨酸的低蛋白质日粮,不仅促进了西门塔尔牛生长性能,而且提高了养殖效益.

肉牛;低蛋白质日粮;过瘤胃氨基酸;生产性能;氮排放

桂红兵;张建丽;李隐侠;张俊;王建球;刘小军;曹少先;王慧利;孟春花;钱勇;仲跻峰

江苏省农业科学院畜牧研究所,江苏 南京 210014;农业部种养结合重点实验室,江苏 南京 210014;连云港市亨得利畜牧有限公司,江苏 连云港 222399;江苏优源奶业产业研究院有限公司,江苏 南京 211106

江苏农业学报

[1]桂红兵;张建丽;李隐侠;张俊;王建球;刘小军;曹少先;王慧利;孟春花;钱勇;仲跻峰-.添加包被赖氨酸和蛋氨酸低蛋白质日粮对西门塔尔牛生产性能及氮排放的影响)[J].江苏农业学报,2022(06):1586-1593

过瘤胃氨基酸

包被,赖氨酸,蛋氨酸,低蛋白质日粮,西门塔尔牛,生产性能,氮排放,月龄,公牛,饲喂,基础日粮,日粮配方,粗蛋白质含量,百分点,+10,+15,生长性能,Met,Lys,苏氨酸,酸含量,精氨酸,异亮氨酸,酪氨酸,饲料成本,养殖效益,综上所述,肉牛

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