典型文献
转色期叶面氮素调控对酿酒葡萄'赤霞珠'品质的影响
文献摘要：
宁夏贺兰山东麓现阶段水肥一体轻简化栽培模式下酿酒葡萄对氮素营养需求发生了巨大变化,如果继续沿用传统氮肥施用方式可能会引发酿酒葡萄成熟过快、浆果内含物累计不足、果皮中酵母可同化氮偏低等问题.以喷清水为对照,在酿酒葡萄转色期内叶面喷施硫酸铵、硝酸铵钙、尿素、苯丙氨酸及谷氨酸5种水溶性氮源,研究不同氮源对酿酒葡萄'赤霞珠'品质的影响.结果表明:转色期叶面氮素调控的葡萄浆果可溶性固形物以硫酸铵处理最佳,高达29.21％;花色苷在尿素处理下含量高达2.28 mg/g,较其余氮素处理提高16.33％～55.10％;单宁含量以苯丙氨酸处理最佳,高达19.88 mg/g;总酚含量在苯丙氨酸处理下高达19.56 mg/g,较其余氮素处理提高8.91％～27.34％.综合分析得出,转色期叶面喷施苯丙氨酸和尿素两种氮源均可改善酿酒葡萄生长发育,提升浆果品质.
文献关键词：
氮素;尿素;酚;酿酒葡萄;转色期;酵母可同化氮
中图分类号：
作者姓名：
张舒;王晶;马婷慧;王锐
作者机构：
宁夏大学农学院,银川 750021;宁夏农林科学院,银川 750011
文献出处：
引用格式：
[1]张舒;王晶;马婷慧;王锐-.转色期叶面氮素调控对酿酒葡萄'赤霞珠'品质的影响)[J].农业工程学报,2022(15):323-329
A类：
酵母可同化氮
B类：
转色期,酿酒葡萄,赤霞珠,宁夏贺兰山东麓,水肥一体,轻简化栽培模式,氮素营养,营养需求,巨大变化,沿用,氮肥施用方式,内含物,果皮,叶面喷施,硫酸铵,硝酸铵钙,苯丙氨酸,谷氨酸,水溶性氮,氮源,葡萄浆果,可溶性固形物,花色苷,素处理,单宁,酸处理,总酚含量,浆果品质
AB值：
0.236967
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