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优良食味半糯粳稻品质标准的研制与应用
文献摘要：
优良食味半糯粳稻是指稻米直链淀粉含量为8％～13％,含有低直链淀粉含量的Wx等位基因(如Wxmp、Wxmq、Wxmv等)、食味值在80分以上的粳稻.现行国家标准和行业标准均没有关于半糯粳稻品质评价的具体指标,亟需制订优良食味半糯粳稻的品质标准.在调研中国关于粳稻稻谷和粳稻稻米现有国家和行业标准、分析近4年已审定和参加区域试验的半糯粳稻品种(系)品质的理化指标的基础上,制定了优良食味半糯粳稻品质标准,为半糯粳稻品种的选育、鉴定、评价和推广提供理论依据.
文献关键词：
半糯粳稻;优良食味;品质;标准
中图分类号：
作者姓名：
王才林;张亚东;朱镇;赵春芳;魏晓东;陈涛;赵庆勇;赵凌;姚姝;周丽慧;路凯;梁文化
作者机构：
江苏省农业科学院粮食作物研究所/江苏省优质水稻工程技术研究中心/国家水稻改良中心南京分中心,江苏 南京210014
文献出处：
引用格式：
[1]王才林;张亚东;朱镇;赵春芳;魏晓东;陈涛;赵庆勇;赵凌;姚姝;周丽慧;路凯;梁文化-.优良食味半糯粳稻品质标准的研制与应用)[J].江苏农业学报,2022(01):1-8
A类：
半糯粳稻,Wxmq,Wxmv
B类：
优良食味,研制与应用,稻米,低直链淀粉含量,等位基因,Wxmp,食味值,品质评价,稻谷,审定,加区,区域试验,粳稻品种,理化指标,选育
AB值：
0.199127
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