典型文献
结实期动态温度对软米粳稻产量和品质的影响
文献摘要：
以软米粳稻南粳46和苏香粳100为供试材料,通过人工气候室设置梯度温度模拟水稻灌浆结实期温度动态递减变化,设置结实期动态高温、常温和低温3个处理,以室外温度作为对照(CK),研究结实期动态温度对软米粳稻产量及其构成、干物质生产和稻米品质的影响.结果表明,与常温处理相比,结实期低温处理显著降低水稻产量,而高温处理并未减产.结实期温度主要通过影响结实率和千粒重而影响产量,高温处理下千粒重呈减少趋势;低温处理显著降低了结实率,但千粒重显著增加.对物质生产而言,结实期低温处理显著提高茎鞘干物质重及其比例,降低穗部干物质重及其比例,减少总干物质积累量.对稻米品质而言,结实期高温和低温处理均降低精米率和整精米率,导致加工品质变劣;高温处理增加垩白粒率和垩白度,而低温处理减少垩白粒率和垩白度,但品种间变化不一;随着结实期温度升高,稻米蛋白质含量增加,直链淀粉含量降低;高温和低温处理下稻米胶稠度均变短和米饭食味值下降.因此,结实期温度过高或过低都不利于软米粳稻加工和食味品质改善.
文献关键词：
软米粳稻;结实期;动态温度;产量;稻米品质
中图分类号：
作者姓名：
胡雅杰;余恩唯;丛舒敏;李娈;薛建涛;夏陈钰;郭保卫;邢志鹏
作者机构：
扬州大学农学院 / 江苏省作物遗传生理重点实验室 / 粮食作物现代产业技术协同创新中心, 江苏扬州 225009
文献出处：
引用格式：
[1]胡雅杰;余恩唯;丛舒敏;李娈;薛建涛;夏陈钰;郭保卫;邢志鹏-.结实期动态温度对软米粳稻产量和品质的影响)[J].作物学报,2022(12):3155-3165
A类：
B类：
结实期,动态温度,软米粳稻,产量和品质,香粳,人工气候室,梯度温度,灌浆,干物质生产,稻米品质,低温处理,水稻产量,高温处理,减产,结实率,千粒重,穗部,干物质积累量,整精米率,加工品质,垩白度,种间,米蛋白,蛋白质含量,直链淀粉含量,含量降低,胶稠度,变短,米饭,饭食,食味值,食味品质,品质改善
AB值：
0.250757
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