典型文献
反食物损失和浪费:日本经验与镜鉴
文献摘要：
中国食物浪费问题严重,对粮食安全及资源环境构成重大挑战.新出台的《中华人民共和国反食品浪费法》开启了食物系统节流战略的顶层设计,而具体可操作的落地机制亟待探寻.研究通过政策归纳总结、趋势统计、对比分析等方法,参考日本官方网站发布的第一手资料,从法律演进、政策目标、机构职能、监测体系、国民行动等方面梳理了日本减少食物浪费的做法.研究指出:日本通过扩大生产者责任、制定食物系统节流目标、构建食物损失监测和核算体系、开展多部门协作,形成了较为完善的反食物浪费政策保障体系.基于日本经验的启示,凝练出中国未来反食物损失和浪费的政策路径与对策:食物安全理念应由增产导向转为开源、节流双向发力;增强法律的针对性和约束性;开展跨部门协作机制,全环节减少粮食浪费;构建食物损失和浪费监测核算体系,分行业分对象设计节流目标.
文献关键词：
食物安全;食物损失;食物浪费;节流;国际经验
中图分类号：
作者姓名：
牛坤玉;申宇哲;刘静;宋蕊
作者机构：
中国农业科学院农业经济与发展研究所,北京100081;中共宁波市委党校,宁波315031
文献出处：
引用格式：
[1]牛坤玉;申宇哲;刘静;宋蕊-.反食物损失和浪费:日本经验与镜鉴)[J].自然资源学报,2022(10):2601-2616
A类：
B类：
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AB值：
0.367534
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