研究目的:揭示1978年以来中国耕地食物生产变化规律,量化"非粮化"对耕地食物生产变化的影响程度,为"非粮化"治理、保障食物安全提供基础依据.研究方法:食物热量计算模型、LMDI分解法.研究结果:(1)经过波动增长(1978—1998年)、波动减少(1998—2003年)、快速回升(2003—2016年)和缓慢增长(2016—2020年),2020年中国耕地食物热量达113.23×1014 kJ,是1978年的2.58倍.(2)耕地食物生产结构呈现口粮减少而蔬果、油料、玉米快速增长的特征,其中口粮热量占比下降了近20个百分点,且西北、广西和青海的耕地食物热量主体分别由口粮转为玉米、糖料和油料;蔬果生产增速最快,热量占比增加了5.02倍.(3)1978—1998年和1998—2003年耕地食物热量变化主要由口粮引起,影响程度分别为46.31％和-64.84％;2003—2016年和2016—2020年耕地食物热量增加分别源于玉米和蔬果的贡献,程度为53.42％和28.30％.(4)1978—1998年、1998—2003年和2016—2020年,"非粮化"分别在14.63％、73.30％和23.81％的程度上抑制了耕地食物热量增长,其中,2016—2020年,"非粮化"是上海、江西、海南和贵州耕地食物热量减少的主因.研究结论:中国耕地食物生产在总量增长的同时向多样化转型,"非粮化"抑制了耕地食物供给增长.要树立大食物观,以耕地食物增产作为分区域、分次序推进"非粮化"治理的重要原则,重点关注"非粮化"导致耕地食物供给减少的地区.

食物安全;耕地;"非粮化";LMDI分解法

邹金浪;刘陶红;张传;姚冠荣

江西财经大学生态文明研究院,江西南昌 330013

中国土地科学

[1]邹金浪;刘陶红;张传;姚冠荣-.中国耕地食物生产变迁及"非粮化"影响评估)[J].中国土地科学,2022(09):29-39

食物生产,非粮化,影响评估,研究目的,生产变化,食物安全,热量计,LMDI,分解法,速回,回升,和缓,kJ,生产结构,口粮,蔬果,油料,百分点,西和,糖料,加分,南和,主因,食物供给,树立大食物观,分次,次序,重要原则

0.283153