[目的]本试验旨在研究肉鸡生长前期(1～21日龄)饲喂发酵饲料对其生长性能、养分利用率、肠道健康和肉品质的影响.[方法]选用1日龄爱拔益加肉鸡公鸡240只,随机分入4个处理组,每组6个重复,每个重复10只鸡.4组肉鸡生长前期(1～21日龄)分别饲喂添加0、5％、10％、15％发酵饲料的试验饲粮,生长后期(22～42日龄)均饲喂不含发酵料的基础饲粮,试验期为42 d.试验第21和42天时,测定肉鸡的1～21日龄、22～42日龄和1～42日龄生长性能、19～21日龄和40～42日龄养分利用率、42日龄肠道菌的数量和42日龄肉品质等指标.[结果]与对照组相比,饲喂10％发酵饲料显著降低肉鸡1～21日龄料重比(P＜0.05);饲喂15％发酵饲料显著提高肉鸡1～42日龄平均日增重和平均日采食量(P＜0.05),显著提高19～21日龄肉鸡干物质利用率和能量代谢率(P＜0.05).前期饲喂发酵饲料对42日龄肉鸡的盲肠菌群数量影响不显著(P＞0.05).与对照组相比,饲喂发酵饲料显著降低42日龄肉鸡肌肉中胆固醇含量(P＜0.05).[结论]生长前期饲喂10％的发酵饲料显著降低了肉鸡1～21日龄料重比;饲喂15％发酵饲料显著提高了肉鸡1～42日龄平均日增重、平均日采食量及19～21日龄肉鸡干物质和能量利用率.生长前期饲喂发酵饲料显著降低了 42日龄肉鸡肌肉胆固醇含量,但是对42日龄肉鸡盲肠菌群数量无显著影响.

发酵饲料;肉鸡;生长性能;养分利用率;肉品质;肠道健康

孙颢轩;刘国华;蔡辉益;陈志敏

中国农业科学院饲料研究所,农业农村部饲料生物技术重点开放实验室,北京100081

中国畜牧兽医

[1]孙颢轩;刘国华;蔡辉益;陈志敏-.饲喂发酵饲料对肉鸡生长性能、养分利用率、肠道健康和肉品质的影响)[J].中国畜牧兽医,2022(10):3782-3790

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