目的 探讨成年女性膳食模式与肥胖之间的关系.方法 在2015年8-11月采用多阶段分层随机整群抽样的方法,抽取2915例18岁及以上的女性常住居民,通过问卷调查获取居民基本信息,采用体格检查测量研究对象的身高和体重,以体质指数来判别普通肥胖,以腰围来判别腹型肥胖,采用膳食问卷了解营养状况.以食物频率表法对研究对象过去一年的膳食情况进行调查,并用因子分析法建立膳食模式.膳食模式与肥胖的关系用多因素Logistic回归进行分析.结果 研究对象的腹型肥胖患病率为33.07％,普通肥胖患病率为9.23％.腹型肥胖患病率在≥66岁的人群中最高,农村女性患病率大于城市,大学及以上学历的人群腹型肥胖和普通肥胖的患病率均较低,差异均有统计学意义(P＜0.0001).用因子分析法获得谷类型、坚果豆类型、奶蛋类型以及现代化型四类膳食模式,其累计方差贡献率为38.5％.多因素Logistic回归分析结果显示、通过校正年龄、文化程度、职业、婚姻状况、城乡以及运动状况等因素后发现坚果豆类膳食模式因子得分处于Q4水平时腹型肥胖的患病风险是处于Q1水平的0.720倍(95％CI0.571～0.908),P=0.0012.未发现以上4个膳食模式与普通肥胖有关.结论 浙江省成年女性坚果豆类膳食模式与腹型肥胖之间存在负相关.

肥胖;膳食模式;因子分析;女性

宁波大学医学院,宁波 315000;浙江省疾病预防控制中心营养与食品安全所,杭州 310051

[1]吐尔逊阿依·阿不都米吉提;黄李春;苏丹婷;赵栋;章荣华-.浙江省成年女性膳食模式与肥胖的关联)[J].卫生研究,2022(05):733-739

食物频率表

成年女性,膳食模式,多阶段,整群抽样,常住居民,查获,体格检查,体质指数,腰围,腹型肥胖,用膳,营养状况,因子分析法,患病率,农村女性,以上学历,谷类,坚果,豆类,蛋类,四类,方差贡献率,文化程度,婚姻状况,分处,Q4,患病风险,Q1,CI0

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