典型文献
井冈蜜柚果实品质比较及综合评价
文献摘要：
对不同产地井冈蜜柚果实品质进行综合分析,为井冈蜜柚的良种筛选、种植推广以及综合开发利用提供理论参考.以97个不同果园井冈蜜柚果实为试材,对其单果重、纵径、横径和可溶性固形物、可溶性糖、可滴定酸、维生素C、柚皮苷、柠檬苦素含量等指标进行测定和比较,利用相关性分析和主成分分析筛选出评价井冈蜜柚果实品质的核心指标,根据综合得分对97个不同井冈蜜柚果园进行排序.结果表明:不同产地以及不同品种间井冈蜜柚果实品质指标存在差异,两者对其品质均有一定程度的影响;此外,同一品种间,不同产地的可滴定酸、糖酸比、柚皮苷、柠檬苦素含量和诺米林含量的变异系数均大于10％,果形指数的变异系数最小;不同品种间,金沙柚与桃溪柚之间果实品质差异较大,金沙柚与金兰柚之间差异较小.经主成分分析提取出5个主成分,累计方差贡献率为81.248％,主成分分析综合得分排名前3的果园是金沙柚万安-06、金兰柚吉安-09、金沙柚青原-04;综合分析结果显示,桃溪柚外观品质较好,金兰柚在风味上更具特色,金沙柚综合品质更优,吉安和青原两地不同品种果实品质均较好.
文献关键词：
井冈蜜柚;果实品质;主成分分析;综合评价
中图分类号：
作者姓名：
向建军;俞熙仁;董一帆;袁丽娟;邱素艳;张大文
作者机构：
江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所,南昌330200
文献出处：
引用格式：
[1]向建军;俞熙仁;董一帆;袁丽娟;邱素艳;张大文-.井冈蜜柚果实品质比较及综合评价)[J].中国果树,2022(11):39-47
A类：
B类：
井冈蜜柚,果实品质,品质比较,不同产地,地井,良种筛选,综合开发利用,单果重,横径,可溶性固形物,可溶性糖,可滴定酸,柚皮苷,柠檬苦素,评价井,核心指标,综合得分,蜜柚果园,不同品种,种间,品质指标,一品,糖酸比,米林,果形指数,金沙柚,桃溪,品质差异,金兰柚,方差贡献率,分排,万安,吉安,青原,外观品质,风味,综合品质,安和,两地,种果
AB值：
0.269237
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