典型文献
大豆制品转基因检测中PCR技术的应用进展及展望
文献摘要：
近年来,世界范围内转基因大豆的应用率已高达78％左右,转基因大豆主要用于大豆油生产,其制品已越来越广泛地参与到消费者的饮食生活中.我国自产大豆量不足进口大豆量的20％,进口大豆以转基因大豆为主.为规范转基因大豆的流通、加工和消费等环节,我国对转基因制品采用按目录强制性标识管理,这就对转基因大豆制品的检测技术提出了较高要求.目前广泛采用的检测方法是核酸扩增检测技术,其中聚合酶链式反应(Polymerase Chain Reaction,PCR)技术应用最普遍,主要包括普通定性PCR、巢式PCR、实时荧光定量PCR、多重PCR、数字PCR等.本文对不同PCR技术在大豆制品转基因检测中的应用进行综述,对其优缺点进行了对比,对不同加工程度大豆制品适用的PCR技术进行了探究,最后对大豆制品相关PCR技术未来潜在的研究方向进行了展望,以期提高PCR检测效率,助力我国转基因大豆制品生物安全管理工作的推进实施.
文献关键词：
聚合酶链式反应(PCR);转基因大豆;大豆制品;转基因检测;标识
中图分类号：
作者姓名：
郭梦茹;夏义苗;陈复生
作者机构：
河南工业大学粮油食品学院,河南郑州450001
文献出处：
引用格式：
[1]郭梦茹;夏义苗;陈复生-.大豆制品转基因检测中PCR技术的应用进展及展望)[J].大豆科学,2022(04):490-497
A类：
B类：
大豆制品,转基因检测,转基因大豆,应用率,大豆油,地参,自产,进口大豆,强制性,标识管理,核酸扩增检测技术,聚合酶链式反应,Polymerase,Chain,Reaction,加工程度,品相,检测效率,生物安全管理,安全管理工作
AB值：
0.205015
机标中图分类号，由域田数据科技根据网络公开资料自动分析生成，仅供学习研究参考。
