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β-环糊精和α-生育酚包合物的合成表征和评价
文献摘要：
以α-生育酚与β-环糊精(β-CD)为试材,通过共沉淀法制备了的包合物,通过包埋率、扫描电镜、傅里叶红外(FT-IR)、核磁共振氢谱(1HNMR)和抗氧化活性测试对包合物性质进行表征.结果表明:β-CD和α-生育酚包合物的形成会影响α-生育酚的理化性质,增强其热稳定性,提供抗氧化保护.该研究为β-CD作为壁材包埋活性物质提供了参考依据.
文献关键词：
β-CD;α-生育酚;包合物;抗氧化活性
中图分类号：
作者姓名：
曹川;解鹏
作者机构：
安徽职业技术学院环境与化工学院,合肥230011;南京财经大学粮食经济研究院,南京210046
文献出处：
引用格式：
[1]曹川;解鹏-.β-环糊精和α-生育酚包合物的合成表征和评价)[J].吉林农业科技学院学报,2022(03):6-11
A类：
B类：
环糊精,生育酚,包合物,CD,共沉淀法,包埋率,傅里叶红外,FT,核磁共振氢谱,1HNMR,抗氧化活性,热稳定性,壁材,活性物质
AB值：
0.241393
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