典型文献
人工疏蕾对杏鲍菇产量及品质的影响
文献摘要：
[背景]工厂化栽培中,杏鲍菇是不定点出菇,通常采用人工疏蕾的方法来实现对子实体数目的控制,但目前关于人工疏蕾保留子实体的数目无具体的研究.[目的]通过人工疏蕾的方式,研究保留不同子实体数目对杏鲍菇产量及品质的影响.[方法]对各处理组进行基质利用情况测定,对采收后各组子实体进行产量、形态指标及质构特性的测定.[结果]保留3-4个子实体的基质利用率较高,在生产实际中对成本的浪费较少;保留不同子实体数目对子实体形态指标、单菇重量及单包产量都有显著影响,保留1个子实体时,单菇重量最大但单包产量最低,保留4个子实体时,单包产量较高且子实体形态一致;从质构特性来看,保留子实体数目为4个时,杏鲍菇子实体品质最好、口感最佳.[结论]在杏鲍菇工厂化生产的人工疏蕾环节,保留子实体数目为3-4个时可以减少对成本的浪费,获得产量较高、品质较好的产品.
文献关键词：
杏鲍菇;人工疏蕾;基质;产量;质构
中图分类号：
作者姓名：
王路朋;刘凌云;姚澜;范冬雨;李长田;李玉
作者机构：
吉林农业大学食药用菌教育部工程研究中心,吉林长春130118
文献出处：
引用格式：
[1]王路朋;刘凌云;姚澜;范冬雨;李长田;李玉-.人工疏蕾对杏鲍菇产量及品质的影响)[J].微生物学通报,2022(10):4186-4193
A类：
人工疏蕾
B类：
杏鲍菇,产量及品质,工厂化栽培,不定点,出菇,对子,目无,各处,采收,形态指标,质构特性,生产实际,子实体形态,单菇重,包产,工厂化生产
AB值：
0.167621
机标中图分类号，由域田数据科技根据网络公开资料自动分析生成，仅供学习研究参考。
