目的:优化生乳汤的提取工艺.方法:建立生乳汤中槲皮素和甘草酸含量测定方法,采用单因素试验,考察提取时间、水料比和提取次数3个因素对槲皮素提取量的影响.结合Box-Behnken响应面法,以槲皮素和甘草酸提取率综合评分为响应指标,考察提取时间、水料比和提取次数3个因素对提取工艺的影响.结果:槲皮素在0.27～43.52μg,甘草酸在1.01～201.20μg范围内线性关系良好(r＞0.999),槲皮素和甘草酸平均加样回收率分别为101.50％、101.17％,RSD分别为1.81％、1.94％.根据回归方程确定的最佳提取工艺为:提取时间为1h,液料比为20:1,提取次数为2次.结论:采用该工艺条件,生乳汤中槲皮素和甘草酸提取率分别为7.15％和4.10％,与理论预测值接近,为生乳汤的应用与开发提供理论依据.

生乳汤;槲皮素;甘草酸;Box-Behnken响应面法

甘肃省妇幼保健院,甘肃 兰州 730050

[1]谭建伟;张睿;李兰兰;朱玉蓉;代伟;杨涛;虎亚光-.基于Box-Behnken响应面法优化生乳汤水提取工艺研究)[J].中医药导报,2022(10):28-32

生乳汤

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