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茶叶现存质量安全问题与快速检测方法研究进展
文献摘要：
茶叶质量安全问题是我国茶产业长期以来客观存在的议题,也面临一些亟待解决的关键问题.农残超标,添加剂的非法添加,微生物与生物毒素污染,重金属污染及其他来源的二次污染等,均是目前茶产业发展中的质量安全相关问题.近年来为满足行业发展的需求,一批快速简便的食品安全快检技术迅速发展,已应用于茶叶安全监管过程,逐步服务于茶叶质量安全体系.
文献关键词：
茶叶;质量安全;快速检测
中图分类号：
作者姓名：
战捷;邵元海
作者机构：
江苏省茶叶研究所,无锡市茶叶品种研究所有限公司,江苏 无锡 214000
文献出处：
引用格式：
[1]战捷;邵元海-.茶叶现存质量安全问题与快速检测方法研究进展)[J].茶叶,2022(01):25-28
A类：
B类：
质量安全问题,快速检测方法,茶叶质量安全,来客,客观存在,农残,非法添加,生物毒素,毒素污染,重金属污染,二次污染,茶产业发展,速简,食品安全,快检技术,安全监管,监管过程,安全体系
AB值：
0.383406
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