典型文献
"五色五味",韩国美食（上）
文献摘要：
看,这道五彩斑斓的前菜
第一道前菜——九节板来喽!
难道是要吃木板吗?
不是,九节板是韩国料理中的代表,这个奇怪的名字源于盛放菜品的木制食盒——8个小盘众星捧月般围绕着1 个小圆盘.
九节板是将韩国料理"五色"特性表现得最淋漓尽致的菜品:中间的小盘盛放饺子皮大小的米饼,软糯轻薄,周围的8个小盘分别盛放着红色的胡萝卜丝、白色的煎蛋白丝和金针菇、黑色的牛肉丝和香菇丝、绿色的蕨菜和青瓜丝、黄色的煎蛋黄丝等,还会根据时令季节随时调整.
文献关键词：
中图分类号：
作者姓名：
燕文
作者机构：
文献出处：
引用格式：
[1]燕文-."五色五味",韩国美食（上）)[J].我们爱科学,2022(12):34-38
A类：
食盒
B类：
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AB值：
0.550486
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