典型文献
人造肉:探索未来食物变革
文献摘要：
"人造肉"是一种肉类替代品,可定义为人工制造出来的肉类,而不是通过养殖动物来提供的肉类.2013年8月,荷兰马斯特里赫特大学的马克·波斯特宣布利用干细胞技术成功培育出全球首块实验室牛肉.之后,人造肉引起世界各国政府、科技界和产业界的高度重视,并被《麻省理工科技评论》评选为2019年十大突破性技术之一.
文献关键词：
中图分类号：
作者姓名：
胡侠
作者机构：
杭州市科技信息研究院
文献出处：
引用格式：
[1]胡侠-.人造肉:探索未来食物变革)[J].杭州科技,2022(04):31-35
A类：
B类：
人造肉,肉类,替代品,可定义,造出来,养殖动物,荷兰,马斯特里赫特,波斯特,宣布,布利,培育出,牛肉,科技界,产业界,麻省理工,理工科,评选,选为,突破性技术
AB值：
0.481619
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