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UPLC-Q-TOF-MS测定赣南脐橙中的硒代氨基酸
文献摘要：
建立了测定赣南脐橙中硒代胱氨酸(SeCys2)、甲基-硒代半胱氨酸(MeSeCys)和硒代蛋氨酸(SeMet)的UPLC-Q-TOF-MS分析方法.样品通过超声水提取,选取AccQ·TagTM氨基酸色谱柱(3.9 mm×150 mm),以水-甲醇(90:10)为流动相进行分离,经电喷雾离子源(ESI)正离子化后,采用多反应离子监测方式(MRM)和外标法定量.实验结果表明,SeCys2、MeSeCys、SeMet在5 ng/mL～100 ng/mL范围线性良好,相关系数R2≥0.997;3种硒代氨基酸的加标回收率在78.8％～92.2％之间,相对标准偏差在2.1％～7.5％之间;SeCys2、MeSeCys、SeMet的检出限分别为6 ng/mL、10 ng/mL、1 ng/mL.因此,该方法可以用于富硒脐橙中3种硒代氨基酸的准确和高效检测.
文献关键词：
UPLC-Q-TOF-MS;硒代氨基酸;赣南脐橙
中图分类号：
作者姓名：
傅世利;兰费香;符娜妮;杨志燕;李勋;薛珺
作者机构：
赣南师范大学 化学化工学院,江西 赣州 341000
文献出处：
引用格式：
[1]傅世利;兰费香;符娜妮;杨志燕;李勋;薛珺-.UPLC-Q-TOF-MS测定赣南脐橙中的硒代氨基酸)[J].赣南师范大学学报,2022(03):49-52
A类：
AccQ,TagTM
B类：
UPLC,TOF,赣南脐橙,硒代氨基酸,SeCys2,硒代半胱氨酸,MeSeCys,硒代蛋氨酸,SeMet,水提取,色谱柱,流动相,电喷雾离子源,ESI,正离子,离子化,监测方式,MRM,外标法,加标回收率,相对标准偏差,检出限,富硒,高效检测
AB值：
0.296679
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