典型文献
正交试验优化鸡卵黄膜中含硒蛋白的提取方法
文献摘要：
为提高鸡卵黄膜中含硒蛋白的提取率,采用正交试验优化提取方法.将提取时间、提取温度和提取液浓度单因素实验结合正交试验,比较含硒蛋白提取率的变化,并确定最佳提取条件.结果发现,最佳提取条件为提取温度为30℃、NaCl浓度为0.15 mol/L、提取时间为11 h,在此条件下,含硒蛋白的提取率为36.52％,硒含量为0.97μg/L.优化后的方法可用于卵黄膜功能性产品开发.
文献关键词：
鸡;卵黄膜;硒;蛋白;正交试验;提取率
中图分类号：
作者姓名：
王鹏澌;袁帅;郑晰月;王斯;唐峰
作者机构：
锦州医科大学 畜牧兽医学院,辽宁 锦州 121001;锦州市现代服务学校,辽宁 锦州 121011
文献出处：
引用格式：
[1]王鹏澌;袁帅;郑晰月;王斯;唐峰-.正交试验优化鸡卵黄膜中含硒蛋白的提取方法)[J].广州化学,2022(02):72-75,80
A类：
B类：
正交试验优化,卵黄膜,硒蛋白,提取率,提取时间,提取温度,提取液,单因素实验,蛋白提取,提取条件,NaCl,此条,硒含量,功能性产品,产品开发
AB值：
0.309488
相似文献
机标中图分类号，由域田数据科技根据网络公开资料自动分析生成，仅供学习研究参考。
