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超声辅助水热法提取小米中水溶性多糖
文献摘要：
本研究采用超声辅助水热法提取小米中的水溶性多糖,探讨了提取温度、超声时间、液固比三个因素对提取率的影响.通过单因素试验与三因素三水平正交试验,得到最佳提取工艺条件为:液固比35:1 mL/g,提取温度80℃,超声时间为40 min.在最佳提取工艺条件下小米水溶性多糖提取率为23.25％,提取产物红外光谱呈现典型多糖红外光谱特征,表明本研究所建立的小米中水溶性多糖提取方法是可行的.
文献关键词：
小米;水溶性多糖;超声辅助;正交试验;红外光谱
中图分类号：
作者姓名：
郑嘉颖;王彤;范佳佳;李羽勇;梅说政;韩四海
作者机构：
河南科技大学 食品与生物工程学院,河南 洛阳 471023
文献出处：
引用格式：
[1]郑嘉颖;王彤;范佳佳;李羽勇;梅说政;韩四海-.超声辅助水热法提取小米中水溶性多糖)[J].广东化工,2022(24):56-58
A类：
B类：
超声辅助,水热法,小米,水溶性多糖,提取温度,液固比,提取率,单因素试验,三水平,最佳提取工艺,工艺条件,多糖提取,红外光谱特征
AB值：
0.19902
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