典型文献
地方美食与城市印记——漫谈淮南牛肉汤的起源和发展
文献摘要：
《舌尖上的中国》总导演安徽人陈晓卿曾这样说:"美食,是一种城市符号.她代表着一座城市的性格、气质和人文精神.反映人的生活态度、情感记忆和家风传承,进而被赋予更加意味隽永的时代印记和文化情怀."
淮南牛肉汤是享誉全国的风味小吃,源自安徽省淮南市.
文献关键词：
中图分类号：
作者姓名：
王保军
作者机构：
文献出处：
引用格式：
[1]王保军-.地方美食与城市印记——漫谈淮南牛肉汤的起源和发展)[J].江淮文史,2022(04):134-142
A类：
B类：
地方美食,漫谈,牛肉汤,舌尖上的中国,总导演,安徽人,城市符号,人文精神,人的生活,生活态度,情感记忆,家风,风传,加意,意味隽永,时代印记,文化情怀,享誉,风味小吃,淮南市
AB值：
0.498602
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