典型文献
铁路食品经营中相关食品安全事件应急处置的探讨
文献摘要：
在阐述铁路食品经营过程中相关食品安全事件发生特点及规范处置重要性的基础上,分析应急响应、现场调查处置、经常性应急培训、演练和实验室检测等影响铁路食品经营安全应急事件处置的主要因素,提出应加强应急事件处置的时效性管理,规范开展现场采样和污染环节的排查,注重应急事件现场调查处置的规范性,提升食品应急事件调查报告的制作水平,推进应急处置队伍建设和处置能力提升,慎重对待应急事件的病因确定和调查结论等改进建议.
文献关键词：
铁路站车;食品安全;应急调查处置;食物中毒;流行病学调查
中图分类号：
作者姓名：
周捷
作者机构：
中国铁路上海局集团有限公司上海铁路卫生监督所,上海200071
文献出处：
引用格式：
[1]周捷-.铁路食品经营中相关食品安全事件应急处置的探讨)[J].铁路节能环保与安全卫生,2022(01):33-37,45
A类：
铁路站车,应急调查处置
B类：
食品经营,食品安全事件,应急处置,发生特点,规范处置,应急响应,现场调查,经常性,应急培训,演练,实验室检测,安全应急,应急事件,现场采样,事件调查,调查报告,处置能力,慎重对待,改进建议,食物中毒,流行病学调查
AB值：
0.295884
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