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茶叶中高氯酸盐检测及污染情况分析
文献摘要：
分析部分市售茶叶中高氯酸盐含量的污染情况,为制定高氯酸盐相关限量和检测标准、规范我国茶叶生产、提高茶叶质量以及加强茶叶行业监管提供一定参考.随机购买市售不同地区和茶类的茶叶,采用Obelisc R色谱柱分离,高效液相色谱串联质谱法测定,18 O高氯酸钠同位素内标法定量分析全国4个地区11个省份4种茶类的茶叶中高氯酸盐污染情况.结果表明:全国4个行政区域4类茶叶合计88批次样品中,有62批次检出高氯酸盐,检出率为70.5％,所检出样品的高氯酸盐含量为0.038～1.750 mg·kg-1,平均检出值为0.268 mg·kg-1.华东、华南、华中地区合计有4批次茶叶高氯酸盐含量＞0.75 mg·kg-1,占总批次的4.5％,涵盖红茶、绿茶、乌龙茶及黑茶,其中华南地区一批次绿茶高氯酸盐含量最高,达1.75 mg·kg-1.综上分析表明,部分市售茶叶中高氯酸盐检出率高,结合检出含量的平均值、中位值、最小值和最大值综合分析,绿茶受污染程度相对高于红茶、乌龙茶及黑茶,而红茶受污染程度相对其他茶类最低.若以欧盟拟定限量值0.75 mg·kg-1为参考,则茶类中绿茶安全风险较高,不同地区中华东、华中及华南地区茶叶中高氯酸盐污染存在一定风险,应引起相关部门重视.
文献关键词：
茶叶;高氯酸盐;高效液相色谱串联质谱法;污染
中图分类号：
作者姓名：
叶少媚;何国成;张忆萍;招钰娟;邹学仁
作者机构：
中山市农产品质量安全检验所,广东 中山 528437
文献出处：
引用格式：
[1]叶少媚;何国成;张忆萍;招钰娟;邹学仁-.茶叶中高氯酸盐检测及污染情况分析)[J].福建农业科技,2022(03):40-44
A类：
B类：
高氯酸盐,污染情况,市售,盐含量,检测标准,茶叶生产,茶叶质量,行业监管,茶类,Obelisc,色谱柱,高效液相色谱串联质谱法,氯酸钠,同位素内标法,内标法定量,行政区域,华东,华中地区,红茶,绿茶,乌龙茶,黑茶,华南地区,中位值,最小值,污染程度,若以,拟定,限量值,一定风险
AB值：
0.167892
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