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三相分离法提取生姜油的研究
文献摘要：
本文以生姜为原料,采用三相法提取其中的生姜油,考察了叔丁醇的用量、硫酸铵浓度、pH值和温度等因素对提取的影响,并通过正交实验优化了提取工艺.结果表明最佳提取条件为料液与叔丁醇比为1:1.5(w/w),硫酸铵的量为50％,pH值为7.0,提取温度为40℃时,在此条件下生姜油的提取率为3.56％.该研究结果为生姜的深加工提供了新方法.
文献关键词：
生姜;三相法;生姜油;提取
中图分类号：
作者姓名：
陈嫘;贾瑞;张慧云;沈琪;魏胜华
作者机构：
安徽工程大学生物与食品工程学院 安徽 241000
文献出处：
引用格式：
[1]陈嫘;贾瑞;张慧云;沈琪;魏胜华-.三相分离法提取生姜油的研究)[J].当代化工研究,2022(09):36-38
A类：
生姜油,三相法
B类：
三相分离法,叔丁醇,硫酸铵,正交实验,实验优化,提取工艺,提取条件,料液,提取温度,此条,提取率,深加工
AB值：
0.207543
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