典型文献
食品安全风险评估的应用及其发展趋势
文献摘要：
食品安全风险的事前防控避免了不可逆转的健康乃至生命损害.作为风险分析的一个职能,风险评估为识别风险与危害提供了技术支持,继而为风险管理和风险交流提供了科学依据.无论是风险评估与风险管理的分离模式还是风险评估嵌入风险管理的融合模式,风险管理中的决策执行依旧需要对食品安全相关的风险评估工作进行投入,以匹配有限的监管资源.因此,食品安全监管开始探索风险评估的适用方式,如利用风险监测、风险评价等来确定对食品、生产经营者的检查频率.无论是基于自然科学的风险评估还是融入行政监管的风险评估,食品检测都是识别问题的重要方法.面对科技创新带来的新机遇,我国的食品领域的发展规划以及欧盟和美国的制度回应都已着眼于以科技的前沿性来提升监管的前瞻性.
文献关键词：
食品安全;风险评估;行政监管;检测;监管科学
中图分类号：
作者姓名：
孙娟娟;焦璐
作者机构：
河北农业大学人文社会科学学院,中国人民大学食品安全治理协同创新中心;河北农业大学人文社会科学学院
文献出处：
引用格式：
[1]孙娟娟;焦璐-.食品安全风险评估的应用及其发展趋势)[J].中国食品药品监管,2022(08):80-89
A类：
B类：
食品安全风险,安全风险评估,事前,不可逆转,识别风险,风险交流,分离模式,嵌入风险,融合模式,决策执行,评估工作,配有,监管资源,食品安全监管,利用风险,风险监测,生产经营者,自然科学,入行,行政监管,食品检测,食品领域,制度回应,前沿性,监管科学
AB值：
0.407592
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